Hotel Management

Opbouw van de studie

Jaar 1

In het eerste jaar - de propedeuse fase - volg je vier blokken. Aan de hand van een project/opdracht vanuit het werkveld ga je aan de slag met het vergaren van de juiste kennis en het ontwikkelen van je professionele vaardigheden. Onder ieder blok vallen een aantal onderwerpen die de verschillende aspecten van de hotel industrie belichten.  

Blok A - Fundamentals of Hospitality Management

Stap in de internationale wereld van Hospitality Management! In dit blok leer je de basisprincipes van Marketing, Operations Management, Engels en een tweede moderne vreemde taal. Dit doe je aan de hand van een project gebaseerd op je toekomstige werk. Je ontwikkelt ook vaardigheden zoals kritisch denken, ethisch handelen en onderzoek doen. En als kers op de taart: aan het einde van dit blok ga je op studiereis binnen Europa!

Blok B – Knowing the Business

Ontdek wat hospitality organisaties succesvol maakt of waar hun uitdagingen liggen. Je richt je op vier belangrijke gebieden: Financial Management, Business Law, Sustainability en People & Culture. Je leert hoe deze aspecten de dagelijkse gang van zaken en het lange termijn succes van een organisatie beïnvloeden.

Werk in teams om inzichten te verzamelen, belangrijke concepten te beschrijven en te ontdekken hoe deze gebieden met elkaar verbonden zijn. Pas je kennis toe in een gesimuleerde aanbesteding, waar je team een case presenteert waarom jullie organisatie een grote opdracht zou moeten winnen. Dit is jouw kans om teamwork, communicatie en kritisch denken te oefenen - essentiële vaardigheden voor je toekomstige carrière.

Je werkt ook aan je professionele vaardigheden, je Engels, een tweede moderne vreemde taal en je interculturele competenties. 

Blok C – Operating the Business

Dit blok bestaat uit twee delen. Vier weken werk je aan je project en de andere vier werken krijg je praktische training bij Sibelicious.  

Duik in de wereld van de gastbeleving en ontdek hoe je bijdraagt aan de financiële doelen van een hotel. Leer wie de interne stakeholders zijn, wat hun rollen en verantwoordelijkheden zijn en hoeveel mensen nodig zijn om de essentiële processen effectief uit te voeren. Ontdek hoe je de verwachtingen van gasten kunt overtreffen door effectief gebruik te maken van feedback, hoge kwaliteitsnormen te handhaven en proactief verbeterpunten te identificeren.

Tijdens je praktische training bij Sibelicious, leer je waar je Hospitality Management en Digital & Information Skills. Daarnaast maak je kennis met onder andere de wereld van wijn, bier en koffie en krijg je de kans om je Wijncertificaat (WSET-level 1) te behalen. 

Blok D – Selling the Business

Ontdek hoe de verschillende commerciële afdelingen van een hospitality organisatie samenwerken, informatie gebruiken om slimme beslissingen te nemen en nieuwe kansen voor commerciële ontwikkeling ontdekken en benutten. Analyseer de interne data en externe ontwikkelingen van een casebedrijf om commerciële uitdagingen en kansen te identificeren. Presenteer deze inzichten aan een panel uit de hotelindustrie en laat zien hoe jouw ideeën kunnen leiden tot een nieuwe gastbeleving. Ook in dit blok blijf je natuurlijk werken aan je professional skills en talenkennis.

 

Jaar 2, 3 en 4

Studie jaar 2 en 3 lopen in elkaar over. In deze periode volg je 6 blokken en loop je een half jaar stage in het buitenland.  

Jaar 2

Blok - Facilitating the business
In dit blok kijk je verder dan de dagelijkse hoteloperatie. Je analyseert een internationale hotelketen die actief is in minimaal twee landen en vergelijkt hoe die hotels omgaan met cultuurverschillen, duurzaamheid en leiderschap. Je beschrijft wat er nu gebeurt, legt verschillen naast elkaar en doet concrete verbetervoorstellen die passen bij de culturele context van elk land.

Het blok sluit af met een masterclass of conferentiepresentatie waarin je je bevindingen deelt met medestudenten en hun werk vergelijkt met dat van jou. Zo leer je niet alleen van je eigen onderzoek, maar ook van de aanpak van anderen. Tegelijk werk je aan je eigen ontwikkeling als professional: wat zijn jouw kwaliteiten, hoe geef je leiding en hoe beweeg je je in een internationale omgeving?

Blok - Managing the business  
Informatie over dit blok volgt later. 

Blok - Selling the business  
Zet alles wat je weet over commercie in op één doel: winnen. In dit blok beheer je samen met je team een virtueel hotel van 250 kamers in de professionele simulatie RevSIM. Samen met je team neem je beslissingen over prijsstelling, sales, marketing en distributie, terwijl andere teams precies hetzelfde doen. Elke keuze heeft direct gevolgen voor jullie resultaten én die van de concurrentie.

Daarna wordt het nog concreter. Je neemt je virtuele hotel mee naar een echte bestemming en ontwikkelt een volledig commercieel plan op basis van actuele marktdata. Je verantwoordt alle beslissingen tegenover een fictief directieteam en wordt uitgedaagd door gastdocenten uit de industrie.  

Blok - Owning the business  
Het jaar is 2035. Jij en je team starten een nieuw duurzaam hospitality bedrijf: een boutique hotel of restaurant. In dit blok schrijf je samen een volledig businessplan, van innovatief concept en financieel plan tot hr-beleid, duurzaamheidsrapport en juridische onderbouwing. Je doorloopt drie fases: inspiratie, ideevorming en uitvoering.

Je werkt als een echte ondernemer. Dat betekent creatief denken, kritisch zijn op elkaars ideeën en elkaar scherp houden. Aan het einde staat er een professioneel plan waar je volledig achter staat. 

Jaar 3

Blok – Hospitality Design
Wat als je een volledig nieuw internationaal hospitality merk mocht bedenken, van concept tot merkbeleving? In dit blok krijg je precies die kans. Je werkt vanuit een ontwerpgerichte aanpak en stelt jezelf de vraag die centraal staat: hoe kunnen design en kunstmatige intelligentie een internationaal hospitality merk vormgeven?

Je doorloopt de drie fases van het IDEO-ontwerpproces: inspiratie, ideevorming en uitvoering. Daarbij combineer je inzichten uit commerciële business voering, kunst innovatie, AI-technologie en ethische filosofie. Het resultaat is een Brand Design Brief voor professionele designers, ondersteund door een portfolio met AI-gegenereerde prototypes. Halverwege presenteer je je werk al aan specialisten die je van scherpe feedback voorzien.

Blok – Hospitality Leadership
Stel je voor: een echt bedrijf uit de hospitality industrie vraagt jou om strategisch advies. Wat moet dit bedrijf doen om klaar te zijn voor de toekomst? In dit blok werk je samen met een kleine groep medestudenten aan precies die vraag.

Je verdiept je in strategisch management en verandermanagement en vertaalt dat naar een concreet leiderschapsmanifest voor de directie. Je sterkste aanbevelingen werk je uit in een investeringsplan, inclusief financiële onderbouwing. Aan het einde presenteer je je advies aan de opdrachtgever zelf. 

Jaar 4

In je afstudeerjaar werk je aan je scriptie en kun je nog een studieonderdeel naar keuze doen, denk aan een uitwisseling, minor, pre-master, een extra stage, het schrijven van een adviesrapport of bedrijfsplan. Voor je scriptie en het keuzedeel kies je natuurlijk een onderwerp dat (of een context die) helemaal bij jou past! Je studiecoach helpt je daarbij en begeleid je tot aan het verdedigen van je scriptie. 

Stage

Tijdens deze praktijkstage van vijf maanden (24 weken) ervaar je hoe het is om te leven en te werken in een interculturele hospitality omgeving in het buitenland. Je werkt fulltime tijdens je stage, een geweldige ervaring die je de rest van je leven met je meedraagt.

Tijdens je stage kun je eventueel bezoek krijgen van je begeleidende docent, om er zeker van te zijn dat het goed met je gaat, dat je stagebedrijf goed voor je zorgt en natuurlijk om je professionele en persoonlijke ontwikkeling te bespreken. We hebben onder andere de volgende stageregio's:  

• Australië
• Aruba
• Bonaire
• Oostenrijk
• België
• Frankrijk
• Duitsland
• Ierland
• Malta
• Maleisië
• Nieuw-Zeeland
• Spanje
• Vietnam
• Dubai

Let op: houd er rekening mee dat deze bestemmingen kunnen veranderen vanwege onvoorziene omstandigheden.

Ons stagebureau helpt jou met het vinden van een geschikte stageplek. Tijdens je studie krijg je veel inspiratie van hotel en hospitality bedrijven die je bezoekt, maar die ook naar onze campus komen tijdens Industry Network Events!

Uitwisseling

Studeren in het buitenland is dé kans om je grenzen te verleggen. Je bouwt een internationaal netwerk op, leert een nieuwe taal en krijgt inzicht in interculturele verschillen. BUas werkt samen met universiteiten wereldwijd, zodat je als uitwisselingsstudent volop mogelijkheden hebt. Bijvoorbeeld met:

• Haaga Helia (Finland)
• Burapha University (Thailand)
• Institut Lyfe (Frankrijk)
• Hong Kong Polytechnic University (China)
• Taylor’s University (Maleisië)

Minor

Met een minor kies je zelf: verdiep je je in je vakgebied of verbreed je je kennis? Je kunt een minor volgen bij BUas, maar ook kiezen voor een minor aan een andere Nederlandse hogeschool of in het buitenland. 

Pre-master

Volg in je laatste studiejaar de wetenschappelijke pre-master [nhtv:strSBMM] (SBM). Dit geeft je directe toegang tot Master of Science-programma’s bij topuniversiteiten zoals in Maastricht, Rotterdam, Tilburg, Antwerpen (B) en Warwick (VK). Ook kun je doorstromen naar onze wo-master Leisure and Tourism Studies. Zo behaal je in slechts 5 jaar een wo-master – of zelfs in 4 jaar via het versnelde traject. 

Moderne vreemde talen

Straks is de wereld je werkvloer! Engels is zo’n beetje de belangrijkste taal in hotels en de hospitality branche, dus daar ga je hard aan werken. Daarnaast kies je één van de volgende moderne vreemde talen (als het niet je moedertaal is natuurlijk): Frans, Duits, Spaans of Nederlands (voor niet-Nederlandstaligen). 

De talen Frans en Duits worden voortgezet op B1 niveau en Spaans op A2 niveau. Studenten die een niet-Nederlandse vooropleiding hebben gehad, kunnen kiezen voor Nederlands beginnersniveau.  

Let op: om toegelaten te worden tot de Hotel Management opleiding moet je naast Engels een tweede moderne vreemde taal beheersen. Zie hier voor meer informatie: toelatingsvoorwaarden.  

Studiemethode

Deze studie gebruikt een grote diversiteit aan studiemethodes. Je volgt hoorcolleges, workshops, praktijklessen in Sibelicious en krijgt veel groepsopdrachten. Je wordt gedurende een blok getoetst, geeft eindpresentaties en levert daarnaast portfolio’s aan. De Hotel Management studie kenmerkt zich door kleinschalig onderwijs en je zal dan ook meerdere 1-op-1 gesprekken hebben met je coach.  

In deze studie leiden we je op tot allround hotelmanager. Eerst ga je werken aan je eigen ontwikkeling. Met je medestudenten werk je niet alleen aan kennis, maar ook aan de ontwikkeling van competenties. Wij helpen je de dingen te leren die je moet weten en kunnen, en we bieden je praktijkgerichte, on-the-job training. Het gaat om een mix van eigenschappen, houding en vaardigheden die je als professional nodig hebt. Met deze studie krijg je alles wat je nodig hebt om de internationale baan van je dromen te vinden! 

Studiebelasting en coaching

Studiebelasting
Gemiddeld besteed je 35 uur per week aan je studie. Je volgt colleges en werkt aan projecten en je bereidt je voor op assessments en presentaties. Lessen vinden plaats tussen 9.00 uur en 17.00 uur. Tijdens de praktijkweken werk je fulltime in de keuken, het restaurant of bij de catering en het Visitor Centre op de campus. De lestijden liggen dan tussen 8.00 uur en 22.00 uur.

Je vindt hieronder een voorbeeld van een typische week. Let op: het rooster verschilt elke week en dit voorbeeld geeft slechts een indicatie.   

Een typische week

Je vindt hieronder een voorbeeld van een typische week. Let op: het rooster kan elke week verschillen en dit voorbeeld geeft slechts een indicate.  

Maandag:  

10:30-12:30 Kick off van nieuw project Selling the business
12:30-13:00 Lunch  
13:00-14:00 College Organisational design  
14:00-16:00 Moderne vreemde taalles (Frans, Duits of Spaans)  

Dinsdag:  

09:00-10.30 Workshop Collaboration & Conflict Management
10:30-12:30 Industry Event – Marriott Day (draag hiervoor je zakelijke kleding)
12:30–13:00 Lunch
13:00-15:00 Workshop Research and Design  

Woensdag:  

09:00-12:00 Met projectgroep aan opdracht werken  
12.00-12.30 Individuele meeting met coach  
12:30-13:00 Snelle lunch  
13:00-15:00 Workshop over Data & Information  

Donderdag:  

12:00-14:00 College Design Thinking
14:00-15:00 Engelse les  
15:00-17:00 Werken aan Selling the Business opdracht

Vrijdag:  

09:00-11:00 College Economic perspectives in innovation  
11:00-12:00 lunch  
12:00-14:30 Workshop How to start your internal analysis 

Studiecoaching
Tijdens je hele studie werk je aan de ontwikkeling van jouw persoonlijke en professionele vaardigheden. Dit doe je samen met je studiecoach.

Onderwerpen die in dit programma aan bod komen, zijn onder meer tijdmanagement, communicatieve vaardigheden, teamwerk, leerstijlen, leiderschapsstijlen en het schrijven van verslagen en bronvermeldingen, digitale vaardigheden en het werken met specifieke computerprogramma’s.

In je tweede studiejaar ga je aan de slag met Lumina Spark, waarbij je inzicht krijgt in je sterke punten en je ontwikkelingspunten.

In de laatste fasen van het programma verschuift de aandacht naar het werkveld, waar besluitvorming, senior leiderschap, onderhandelen, en ondernemerschap belangrijke onderwerpen zijn.  

Studentenwelzijn
BUas stimuleert en helpt je om het beste uit jezelf te halen, wat de omstandigheden ook zijn. Misschien ben je chronisch ziek, zorg je voor familie, doe je aan topsport of combineer je je studie met een eigen bedrijf? Onze studiecoaches, studentendecanen en studentpsychologen helpen je graag bij eventuele struggles. Heb je extra ondersteuning of begeleiding nodig? Of extra faciliteiten? Kijk dan hier voor de mogelijkheden.

Excursies en studiereizen

Tijdens je studie ga vaak op bedrijfsbezoek binnen Nederland. Hier haal je input op voor je project of neem je een interview af voor je project. Je ervaart hoe het eraan toegaat in de hospitality sector. Je krijgt er een gevoel bij en ziet de theorie terug in de praktijk.  Daarnaast ga je twee keer op reis naar het buitenland.  

Studiereis in jaar 1  
Het belangrijkste doel van je buitenlandse reis in het eerste jaar is om je het internationale hospitality werkveld te laten zien en om je meer vertrouwd te maken met alles wat hierin gebeurt. Tijdens deze city trip leer je van alles over gastvrijheid, dienstverleningsconcepten, interculturele aspecten en duurzame ontwikkelingen in jouw toekomstige werkomgeving.  

Studiereis in jaar 3
Alles wat je hebt geleerd tijdens eerdere lessen drankenkennis, ga je nu in de praktijk ervaren en (als je 18+ bent) proeven natuurlijk! Welke technieken worden gebruikt, worden de richtlijnen van de drankensector (wijnen, bieren en gedistilleerde dranken) nageleefd, wat drink je bij welk gerecht? Je gaat het allemaal meemaken. Bekijk hier een video om een indruk te krijgen van deze reis. 

Studietrajecten na mbo, havo, vwo of ho

Driejarig traject voor vwo'ers

Als vwo’er kun je je hbo-bachelor in Hotel Management in 3 jaar halen. Dat scheelt je een jaar tijd en collegegeld! Je start in het tweede jaar en krijgt extra lessen en studiemateriaal om de stof uit het eerste jaar onder de knie te krijgen. De kennismaking met de hospitality industry die de eerstejaars al hebben gehad, komt voor jou aan bod in de praktijk binnen leerbedrijf Sibelicious.

Als je dit driejarig traject wilt volgen, heb je een tweede moderne vreemde taal nodig. Als je je aanmeldt, doorloop je de reguliere selectieprocedure.   

Jaar 1

Om een indicatie te geven van het studieprogramma, geven we je meer informatie over jaar 1. Dit eerste jaar volg je vier blokken. Aan de hand van een project/opdracht vanuit het werkveld ga je aan de slag met het vergaren van de juiste kennis en het ontwikkelen van je professionele vaardigheden. Onder ieder blok vallen een aantal onderwerpen die de verschillende aspecten van de hotel industrie belichten.

Blok A – Fundamentals of the business
Stap in de internationale wereld van Hospitality Management. Jij gaat in hoge versnelling door jaar 1, dus we gaan meteen vol aan de slag! In dit eerste blok leer je de basisprincipes van Marketing, Operations Management, Engels en een tweede moderne vreemde taal. Dit doe je aan de hand van een project gebaseerd op je toekomstige werk. Na dit project ga je meteen de praktijk in bij ons leerbedrijf Sibelicious. Je ontwikkelt ook vaardigheden zoals kritisch denken, ethisch handelen en onderzoek doen. Aan het einde van dit blok ga je op studiereis binnen Europa!

Blok B - Facilitating the business
In dit blok kijk je verder dan de dagelijkse hoteloperatie. Je analyseert een internationale hotelketen die actief is in minimaal twee landen en vergelijkt hoe die hotels omgaan met cultuurverschillen, duurzaamheid en leiderschap. Je beschrijft wat er nu gebeurt, legt verschillen naast elkaar en doet concrete verbetervoorstellen die passen bij de culturele context van elk land.

Het blok sluit af met een masterclass of conferentiepresentatie waarin je je bevindingen deelt met medestudenten en hun werk vergelijkt met dat van jou. Zo leer je niet alleen van je eigen onderzoek, maar ook van de aanpak van anderen. Tegelijk werk je aan je eigen ontwikkeling als professional: wat zijn jouw kwaliteiten, hoe geef je leiding en hoe beweeg je je in een internationale omgeving?

Block C – Owning the business
Het jaar is 2035. Jij en je team starten een nieuw duurzaam hospitality bedrijf: een boutique hotel of restaurant. In dit blok schrijf je samen een volledig businessplan, van innovatief concept en financieel plan tot hr-beleid, duurzaamheidsrapport en juridische onderbouwing. Je doorloopt drie fases: inspiratie, ideevorming en uitvoering.

Je werkt als een echte ondernemer. Dat betekent creatief denken, kritisch zijn op elkaars ideeën en elkaar scherp houden. Aan het einde staat er een professioneel plan waar je volledig achter staat.

Block D – Selling the business
Zet alles wat je weet over commercie in op één doel: winnen. In dit blok beheer je samen met je team een virtueel hotel van 250 kamers in de professionele simulatie RevSIM. Samen met je team neem je beslissingen over prijsstelling, sales, marketing en distributie, terwijl andere teams precies hetzelfde doen. Elke keuze heeft direct gevolgen voor jullie resultaten én die van de concurrentie.

Daarna wordt het nog concreter. Je neemt je virtuele hotel mee naar een echte bestemming en ontwikkelt een volledig commercieel plan op basis van actuele marktdata. Je verantwoordt alle beslissingen tegenover een fictief directieteam en wordt uitgedaagd door gastdocenten uit de industrie. 

Driejarig traject na hbo of wo

Als je al een propedeuse hebt gehaald aan een andere (economische) hbo- of wo- opleiding, neem dan contact op met de opleiding ([email protected]) om de mogelijkheden voor een driejarig traject na te gaan. 

Jaar 1

Om een indicatie te geven van het studieprogramma, geven we je meer informatie over jaar 1. Dit eerste jaar volg je vier blokken. Aan de hand van een project/opdracht vanuit het werkveld ga je aan de slag met het vergaren van de juiste kennis en het ontwikkelen van je professionele vaardigheden. Onder ieder blok vallen een aantal onderwerpen die de verschillende aspecten van de hotel industrie belichten.

Blok A – Fundamentals of the business
Stap in de internationale wereld van Hospitality Management. Jij gaat in hoge versnelling door jaar 1, dus we gaan meteen vol aan de slag! In dit eerste blok leer je de basisprincipes van Marketing, Operations Management, Engels en een tweede moderne vreemde taal. Dit doe je aan de hand van een project gebaseerd op je toekomstige werk. Na dit project ga je meteen de praktijk in bij ons leerbedrijf Sibelicious. Je ontwikkelt ook vaardigheden zoals kritisch denken, ethisch handelen en onderzoek doen. Aan het einde van dit blok ga je op studiereis binnen Europa!

Blok B - Facilitating the business
In dit blok kijk je verder dan de dagelijkse hoteloperatie. Je analyseert een internationale hotelketen die actief is in minimaal twee landen en vergelijkt hoe die hotels omgaan met cultuurverschillen, duurzaamheid en leiderschap. Je beschrijft wat er nu gebeurt, legt verschillen naast elkaar en doet concrete verbetervoorstellen die passen bij de culturele context van elk land.

Het blok sluit af met een masterclass of conferentiepresentatie waarin je je bevindingen deelt met medestudenten en hun werk vergelijkt met dat van jou. Zo leer je niet alleen van je eigen onderzoek, maar ook van de aanpak van anderen. Tegelijk werk je aan je eigen ontwikkeling als professional: wat zijn jouw kwaliteiten, hoe geef je leiding en hoe beweeg je je in een internationale omgeving?

Block C – Owning the business
Het jaar is 2035. Jij en je team starten een nieuw duurzaam hospitality bedrijf: een boutique hotel of restaurant. In dit blok schrijf je samen een volledig businessplan, van innovatief concept en financieel plan tot hr-beleid, duurzaamheidsrapport en juridische onderbouwing. Je doorloopt drie fases: inspiratie, ideevorming en uitvoering.

Je werkt als een echte ondernemer. Dat betekent creatief denken, kritisch zijn op elkaars ideeën en elkaar scherp houden. Aan het einde staat er een professioneel plan waar je volledig achter staat.

Block D – Selling the business
Zet alles wat je weet over commercie in op één doel: winnen. In dit blok beheer je samen met je team een virtueel hotel van 250 kamers in de professionele simulatie RevSIM. Samen met je team neem je beslissingen over prijsstelling, sales, marketing en distributie, terwijl andere teams precies hetzelfde doen. Elke keuze heeft direct gevolgen voor jullie resultaten én die van de concurrentie.

Daarna wordt het nog concreter. Je neemt je virtuele hotel mee naar een echte bestemming en ontwikkelt een volledig commercieel plan op basis van actuele marktdata. Je verantwoordt alle beslissingen tegenover een fictief directieteam en wordt uitgedaagd door gastdocenten uit de industrie. 

Maatwerktraject voor havisten

Je hebt net je havo-diploma behaald en je zou graag in de hospitality sector willen werken, maar je vindt de stap van havo naar hbo nét iets te groot. Of misschien ben je met jouw profiel niet direct toelaatbaar. Dan is een maatwerktraject misschien wel iets voor jou.

Wat houdt dit maatwerktraject in? Je start je hotelopleiding op het mbo bij De Rooi Pannen in Tilburg, Breda of Eindhoven, of het Koning Willem I College in Den Bosch. Na twee jaar sluit je daar de studie horeca ondernemer/manager (mbo niveau 4) af. Aansluitend studeer je verder bij BUas. Lees hier hoe het maatwerktraject voor havisten werkt.

Jaar 1
Om een indicatie te geven van het studieprogramma, geven we je meer informatie over jaar 1. Dit eerste jaar volg je vier blokken. Aan de hand van een project/opdracht vanuit het werkveld ga je aan de slag met het vergaren van de juiste kennis en het ontwikkelen van je professionele vaardigheden. Onder ieder blok vallen een aantal vakken:

• Block A – Fundamentals of the business
  Jij hebt al de nodige ervaring opgedaan tijdens je mbo-traject en gaat in hoge versnelling door jaar 1! In dit eerste blok krijg je de kans om een team van studenten te leiden in ons leerbedrijf Sibelicious als supervisor van de dag. Je gaat aan de slag met gastvrijheid, procesbeheer, verandermanagement en teamwork. Daarnaast leer je de basis van recht, financiën, duurzaamheid, AI, en onderzoek. En dat is nog niet alles! Je werkt ook aan je persoonlijke en professionele vaardigheden zoals leren leren, interculturele bekwaamheid en veerkracht. Samen met je team verken je verschillende soorten hotels en zoek je naar manieren om ze te verbeteren. Aan het einde van dit blok presenteer je een plan om een operationeel proces opnieuw te ontwerpen. Dit is jouw kans om teamwork, interculturele bekwaamheid, management, leiderschap, communicatie, kritisch denken en veerkracht te oefenen – allemaal essentiële vaardigheden voor je toekomst. En je volgt ook nog eens Engelse lessen en een tweede taal naar keuze (Frans, Duits of Spaans).
• Blok B – Facilitating the business
  In dit blok bereid je je voor op de volgende stap in je carrière. Je gaat aan de slag met management, leiderschap, duurzaamheid en culturele competentie binnen de gastvrijheidsindustrie. Samen met je team analyseer en ontwikkel je strategieën voor een internationale hotelketen, met de focus op duurzame praktijken, effectieve communicatie en culturele aanpassingsvermogen. Je onderzoekt hotelculturen, duurzaamheidsinitiatieven, leiderschapsinitiatieven en de impact van gebouwde omgevingen en sociaaleconomische systemen op duurzaamheid. Je leert mensen te managen in verschillende culturele settings, motivatietheorieën, teammanagementstrategieën en culturele identiteiten. En je ontdekt hoe je een betekenisvolle en duurzame impact kunt maken in de gastvrijheidsindustrie. Daarnaast werk je aan je persoonlijke en professionele vaardigheden en taalvaardigheden.
• Block C – Owning the business
  In dit blok leer je hoe je een nieuw duurzaam gastvrijheidsbedrijf opzet, zoals een boetiekhotel of restaurant. Je maakt een compleet bedrijfsplan en bedenkt samen met je team innovatieve en duurzame ideeën. Onderwerpen zoals financieel management, duurzaamheidsrapportage, strategisch management, mensen & cultuur en bedrijfsinnovatie komen aan bod. Ook in dit blok blijf je werken aan je persoonlijke en professionele en taalvaardigheden.
• Block D – Selling the business
  Dit blok bestaat uit twee delen. Eerst speel je het RevSIM simulatiespel, waarin je beslissingen neemt over verkoop, marketing, distributie en prijsstelling. De hotels concurreren met elkaar en elke beslissing heeft direct invloed op de prestaties van alle hotels in deze gesimuleerde markt. Daarna werk je aan een commercieel plan op basis van actuele marktgegevens van een bestemming. Je team beslist of je het hotel wilt branden (hotel keten) en welk keten je kiest. Het commerciële plan omvat branding, segmentatie/targeting/positionering, distributie, prijsstelling, marketing & e-commerce en AI-toepassing. Met de laatste puntjes op de i voor talenkennis en professionele vaardigheden ben je helemaal klaar om op een internationale stage te gaan!

 

Driejarig traject na havo én een mbo 4 horeca-opleiding

Heb je een havo-diploma en de mbo-opleiding horeca ondernemer/manager afgerond (mbo niveau 4)? Dan kun je de hbo-bachelor Hotel Management in 3 jaar doen! Meld je aan bij BUas voor de selectieprocedure.

Bekijk ook de veelgestelde vragen over doorstromen van mbo 4 naar hbo.

Driejarig traject na een mbo 4 horeca-opleiding

Met een diploma van een mbo 4-opleiding horeca ondernemer/manager kun je ook in aanmerking komen voor een 3 jarig traject als je:

• Engelstalig onderwijs hebt gevolgd en/of relevante internationale werkervaring hebt
• goede schoolresultaten hebt en
• Spaans, Frans of Duits goed beheerst en
• Een compleet ingevulde checklist* hebt, die door de coordinator van je mbo-opleiding is ingevuld. Uiteraard dient de uitkomst van deze checklist positief te zijn.

*Deze checklist wordt je toegestuurd zodra je aanmeldt voor dit speciale traject.

Tijdens de selectie wordt beoordeeld of je met deze 3-jarige track mag starten.

Ondernemerschap

Bij BUas ontwikkel je je ondernemersvaardigheden binnen alle opleidingen. Daarnaast kun je je aansluiten bij BUas Startup Support (BUSS), waar je netwerkbijeenkomsten bijwoont en begeleiding krijgt van een startup coach. 

Wil je afstuderen met je eigen bedrijf? Dat kan bij elke academie, al geldt soms een selectieprocedure. Of je nu al omzet draait of net een idee hebt, BUas Startup Support helpt je verder. 

Lees meer over het  opzetten van je eigen onderneming.