Tourism and Hospitality Innovations
Master Sustainable Outdoor Hospitality Management
Semester 1 in Breda
Je studeert het 1e semester bij Breda University of Applied Sciences
Semester 2 in Rijeka
In dit semester studeer je bij de University of Rijeka in Kroatië
Traineeship van 2 maanden
Je werkt twee maanden als trainee bij een outdoor hospitality bedrijf
Semester 3 in Girona
In semester 3 studeer je aan La Universitat de Girona in Spanje
Scriptie
Je schrijft je scriptie en studeert af
Opbouw van de studie
In semester 1 van de Engelstalige Tourism and Hospitality Innovations Master Specialisatie volg je colleges bij Breda University of Applied Sciences samen met studenten van de Master Tourism Destination Management.
In semester 2 ga je naar Opatija, in Kroatië. Je duikt in de duurzame bedrijfsvoering van camping resorts en bezoekt bedrijven in Italië, Slovenië en Kroatië. Je krijg inzicht in bedrijfskundige uitdagingen op het gebied van parkontwerp, sustainable reporting, human resource management en strategisch management.
Na dit semester ga je twee maanden werken als trainee bij een van de bedrijven die wereldwijd met de master samenwerken. Dit biedt de mogelijkheid om in het hoogseizoen te werken en in het laagseizoen te studeren. Tegelijkertijd schrijf je een ontwikkelplan voor een outdoor hospitality bestemming. Voorbeelden van bestemmingen van huidige studenten zijn Italië, Duitsland, Frankrijk, Nederland en zelfs Rwanda!
In semester 3 ga je vervolgens naar de Universiteit van Girona (Spanje) en ontwikkel je je wetenschappelijke en bedrijfskundige vaardigheden verder. In de laatste maanden schrijf je een scriptie.
Een overzicht van alle vakken vind je hieronder. Stuur een e-mail naar [email protected] als je de volledige beschrijving van alle vakken wilt ontvangen.
- Semester 1 – Breda University of Applied Sciences
Dit semester gaat over 'Context of Tourism and Outdoor Hospitality’. Je krijgt verschillende studiemodules via hoorcolleges, workshops, excursies en gastcolleges. Wekelijks volg je verplichte lessen over deze modules:
- Destination Stakeholders Management (6 ECTS)
- Contemporary Marketing, Context and Trends (6 ECTS)
- Destination Development, Finance & Organisation (6 ECTS)
- Team Performance & Creative Leadership (2 ECTS)
- Cross Cultural Studies (3 ECTS)
- Qualitative Research Process Methods (7 ECTS)
- Semester 2 – University of Rijeka
Vervolgens start het tweede semester. Tussen Februari en eind Mei ga je vakken volgen in 'Business Operations and Management'. Je reist naar de badplaats Opatija, Kroatië, een toplocatie in outdoor hospitality. De vakken richten zich op ontwikkelen van bedrijfsconcepten in outdoor hospitality, met excursies, opdrachten en een project voor een camping resort opdrachtgever. Je volgt verplichte lessen over:
- Financial Reporting (3 ECTS)
- Sustainable Management in Outdoor Hospitality (9 ECTS)
- Customer Relationship and Sales Management (6 ECTS)
- Management and Operations (9 ECTS)
- Outdoor Hospitality Innovation (3 ECTS)
- Traineeship
Vanaf juni, ga je als onderdeel van Business Operations, zelf aan de slag in een traineeship van twee maanden. Je werkt op een bedrijf naar keuze in de recreatiesector, zoals een campsite of ecolodge. Daarnaast werk je aan een adviesopdracht voor een outdoor hospitality toerismebestemming.
- Company Traineeship (12 ECTS)
- Destination Transformation Project (6 ECTS)
- Semester 3 – University of Girona
Het derde semester tussen September en de kerstvakantie, brengt je naar Girona, Spanje. Dit semester richt zich op kritische analyse, strategisch denken en planning, met een nadruk op kritisch denken over duurzame kampeerstrategieën. Wekelijks volg je verplichte lessen over deze modules:
- Destination Economic Management (3 ECTS)
- Sustainable Development of Tourism (3 ECTS)
- Quantitative Research Methods (3 ECTS)
- Tourism Science and Research (3 ECTS)
- Management Skills (3 ECTS)
- Revenue and Yield Management (3 ECTS)
- Experience Design (3 ECTS)
- Strategic Management (3 ECTS)
- Food and Beverage Management (3 ECTS)
- Financial Management of Tourism Products (3 ECTS)
- Scriptie
Nadat je de vakken in Girona hebt gevolgd, werk je tussen Januari en eind maart aan een scriptie over een relevant onderwerp met betrekking tot toerisme en outdoor hospitality bedrijven. Je scriptie is 12 ECTS waard.
Wij bieden je een kleinschalige, internationale studieomgeving. Het aantal studenten in de masteropleiding varieert elk jaar tussen de 5 en 10, waarvan circa 80% internationale studenten. In het eerste semester krijg je gedeeltelijk les met de studenten van de Master Tourism Destination Management. In Girona krijg je gezamelijke lessen met de bestaande Master Tourism Management & Planning.
Tijdens deze master behaal je je studiepunten door tentamens, het inleveren van portfolio’s, verslagen en het geven van presentaties. Voor sommige vakken ga je op bedrijfsbezoek of krijg je ter plekke een opdracht.
Tourism and Hospitality Innovations is een voltijdse opleiding die 18 maanden duurt. De totale studiebelasting is 120 ECTS. Om je een idee te geven: 1 ECTS staat gelijk aan ongeveer 28 tot 30 studie-uren per week.Je kunt de opleiding combineren met werken in het hoogseizoen in campings of andere outdoor hospitality bedrijven.
Je hebt dagelijks contact met een gespecialiseerd team van docenten, gastdocenten, academici en professionals uit de outdoor hospitality sector. In elk van de drie universiteiten is een operationeel coördinator beschikbaar om je te helpen bij de dagelijkse gang van zaken.
- Een typische week
Hieronder vind je een voorbeeld van een typische week. Het lesrooster kan per week verschillen, dit is slechts een voorbeeld.
Maandag:
- 10:00-12:00 - Werken aan Contemporary Marketing, Context and Trends (CMCT) met groepje
Dinsdag:
- 08:30 - 09:30 – Werken aan Qualitative Research Process Methods (QRPM) met groepje
- 09:30 - 13:30 - QRPM les
- 13:30 - 14:00 - Lunch
- 14:00 - 16:00 - CMCT college
Woensdag:
- 14:30 - 16:30 - CMCT college
- 16:30 - 17:30 - CMCT consultative uur
Donderdag:
- 09:00 - 11:00 – Werken aan CMCT met groepje
- 11:00 - 12:00 - Gastcollege Destination Stakeholders Management (DSM)
Vrijdag:
- 10:00 - 12:30 – Werken aan CMCT met groepje
- 13:00 - 15:00 - CMCT Workshop
Studiecoaching
Het is de bedoeling dat je de regie neemt over je eigen ontwikkeling tijdens je studie. Daar is het studieprogramma ook op ingericht. Je hebt bijvoorbeeld de mogelijkheid om keuzevakken te volgen en je leiderschap skills te trainen. Je wordt hierin begeleid door een studiecoach en ook in projecten krijg je altijd een briefing en een deskundige begeleider die jou op weg helpt naar het gewenste eindresultaat.
Studentenwelzijn
BUas stimuleert en helpt je om het beste uit jezelf te halen, wat de omstandigheden ook zijn. Misschien ben je chronisch ziek, zorg je voor familie, doe je aan topsport of combineer je je studie met een eigen bedrijf? Onze studiecoaches, studentendecanen en studentpsychologen helpen je graag bij eventuele struggles. Heb je extra ondersteuning of begeleiding nodig? Of extra faciliteiten? Kijk dan hier voor de mogelijkheden.
De master Tourism Destination Management kent drie verschillende tracks. Naast de specialisatie Tourism and Hospitality Innovations kun je ook kiezen voor twee andere master specialisaties.
- Urban Tourism and Mobility: deze specialisatie richt zich op stedelijk toerisme en stadsplanning, de uitdagingen van overtoerisme en drukte, stedelijke placemaking en stedelijke en interstedelijke duurzame mobiliteitskeuzes.
- Tourism Destination Management: hier leer je onderzoeken hoe je de toekomst van toeristische bestemmingen op een verantwoorde, veerkrachtige en duurzame manier vorm kunt geven.
Tijdens deze master krijg je regelmatig gastcolleges van professionals uit de industrie of ga je op bedrijfsbezoek. Enkele voorbeelden hiervan zijn:
- Bedrijfsbezoeken: Camping de Leistert, Beekse Bergen, Camping Las Dunas
- Gastcolleges: Ramon van Reine (ACSI), Uwe Frers (PINCAMP), Richard Otten (zelfstandig ondernemer in toerisme, recreatie en vrije tijd)
Bij BUas ontwikkel je je ondernemersvaardigheden binnen alle opleidingen. Daarnaast kun je je aansluiten bij BUas Startup Support (BUSS), waar je netwerkbijeenkomsten bijwoont en begeleiding krijgt van een startup coach.
Wil je afstuderen met je eigen bedrijf? Dat kan bij elke academie, al geldt soms een selectieprocedure. Of je nu al omzet draait of net een idee hebt, BUas Startup Support helpt je verder.
Lees meer over het opzetten van je eigen onderneming.
Studeer op drie locaties in Europa
Nederland - Breda University of Applied Sciences
Een kleinschalige campus vlakbij het centrum van Breda, met een diverse community met studenten en medewerkers uit zo’n 100 landen. Professionele en academische bachelor- en masteropleidingen in Toerisme, Leisure, Hospitality, Games, Media en meer.
Kroatië - Universiteit van Rijeka
Gelegen in een belangrijke havenstad aan de Adriatische Zee biedt de universiteit een stimulerende omgeving voor academische en culturele activiteiten. De universiteit herbergt verschillende faculteiten, waaronder Economie en Bedrijfskunde, Toerisme en Hospitality Management.
Spanje - Universiteit van Girona
Gelegen in het hart van Catalonië biedt de universiteit een levendige culturele sfeer en een dynamische academische omgeving bestaande uit drie campussen, acht faculteiten, een Science & Technology Park en een breed scala aan studieprogramma's, waaronder hotel- en toerismemanagement.
Toelating & aanmelding
Wanneer ben ik toelaatbaar?
Je bent toelaatbaar met een bachelordiploma (BA, BSc, BBA, B Com), bijvoorbeeld op het gebied van toerisme, reizen, facility management, hotelmanagement, international business, management, economie, recht, e-commerce, urban development, geografie, sociale wetenschappen of financiën.
Bekijk de toelatingsvoorwaarden
Wat kost deze studie?
De kosten van deze studie zijn opgebouwd uit bedragen die je aan de verschillende hogescholen betaalt. Daarnaast moet je rekening houden met extra kosten voor software, excursies, etc.
Hoe kan ik mij aanmelden?
Voldoe je aan de toelatingsvoorwaarden? Dan kun je je aanmelden voor deze opleiding. Je kunt je tot 15 augustus aanmelden, maar vanwege de zomervakantie raden we je aan dit voor 1 juli te doen.
Ontdek of deze opleiding bij jou past
Wil je snel weten of onze kleinschalige studieomgeving iets is voor jou? Doe de test en binnen vijf minuten weet je of BUas bij jou past. (De quiz is Engelstalig).
Wat anderen zeggen over deze opleiding
Campings zijn als kleine dorpen
Het geeft mij echt voldoening om studenten te helpen
Een geweldige kans
Wat kan je doen na de opleiding?
Afgestudeerden van Tourism and Hospitality Innovations hebben recht op drie graden:
- Master of Arts (BUas)
- Master of Science (UdG)
- Master of Economics (University of Rijeka)
- Voorbeelden van mogelijke carrières en toekomstige banen:
- Marketing Manager voor Landal GreenParks,
- Human Resource Manager voor Valamar Riviera,
- Concept designer bij OYO Vacation Homes,
- Resort Landscape Designer bij Pierres et Vacances,
- Parkmanagers van een international Holiday park.
Meer weten?
Lees meer over projecten, onderzoek, innovatie en inzichten binnen het werkveld van toerisme.
Hulp bij je studiekeuze
Wil jij doorsturen na je bachelor of je professionele vaardigheden verder ontwikkelen en ben je op zoek naar een master? Ontdek, vergelijk en kies jouw masteropleiding bij BUas.